维生素B12与运动员的红细胞：一项新研究揭示了两者之间的关系

发布日期：2025-05-27 11:14

维生素B12与运动员的红细胞：一项新研究揭示了两者之间的关系

2025-05-27 11:14

维生素B12在人体中的两种生物活性形式与红细胞的形成有关，这对运动员的表现至关重要。尽管维生素B12在运动领域中受到广泛关注，但关于其与运动表现之间的确切关系的研究仍然有限。日前，波兰的科研人员在Nutrients杂志发表了新研究案例，表明建议运动员应保持维生素B12浓度在400-700 pg/mL范围内以优化红细胞参数，且浓度低于400 pg/mL的运动员可能需要补充维生素B12[1]。

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1.维生素B12：不仅仅是一个维生素

维生素B12，是一种水溶性维生素，对于人体的健康和功能至关重要。在生物化学层面，它作为某些关键酶的辅酶，参与了多种生物化学反应，包括DNA合成、脂肪和氨基酸的代谢以及神经鞘脂的生产。特别是在红细胞的生成中，维生素B12起到了不可或缺的作用。红细胞负责将氧气从肺部输送到身体的各个部位，这对于所有人，尤其是运动员来说，都是至关重要的。一个健康的红细胞计数可以确保身体组织得到充足的氧气，从而维持其功能并支持身体的活动。

2.运动员为何关心维生素B12

对于运动员来说，维生素B12的重要性更是不言而喻。首先，它对于能量代谢至关重要。运动员需要大量的能量来支持他们的训练和比赛，而维生素B12在帮助身体从食物中提取能量的过程中起到了关键作用。此外，维生素B12对于神经系统的健康也非常重要。一个健康的神经系统可以确保神经信号的快速和准确传输，这对于运动员的反应速度和协调性至关重要。最后，维生素B12还与免疫系统的健康有关。高强度的训练和比赛可能会对免疫系统造成压力，而适量的维生素B12摄入可以帮助运动员维持免疫系统的健康，从而减少因疾病导致的训练和比赛中断。

3.最新研究数据

近日，Nutrients杂志上发表了一篇由波兰波兹南大学医学科学学院的研究团队撰写的文章，深入探讨了维生素B12与运动员红细胞之间的关系。在这项研究中，对243名田径运动员的血液样本进行了分析，以探讨维生素B12浓度与运动表现之间的关系。

所有受试者的平均维生素B12浓度为739 ± 13 pg/mL。力量型运动员的浓度为703 ± 15 pg/mL，而耐力型运动员的浓度为881 ± 32 pg/mL，显示耐力型运动员的维生素B12浓度显著高于力量型运动员。此外，力量运动员的维生素B12浓度低于300, 350和400 pg/mL的样本数量明显多于耐力运动员，而超过700 pg/mL的浓度在耐力运动员中更为常见。

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图1：力量型和耐力型运动员中，维生素B₁₂浓度低于300、350和400 pg/mL以及高于700 pg/mL的样本数量和百分比。

更为重要的是，研究还发现了血红蛋白浓度与维生素B12浓度之间的关系。血红蛋白是红细胞中的一个关键蛋白质，负责携带氧气。研究显示，维生素B12浓度较高的运动员，其血红蛋白浓度也相应较高，这意味着他们的氧气输送能力可能更强。

关于红细胞参数，研究发现维生素B12与血红蛋白浓度、血细胞比容、平均细胞体积（MCV）和平均细胞血红蛋白（MCH）之间存在弱但统计学上显著的正相关关系。这意味着维生素B12浓度的增加可能与这些红细胞参数的改善有关，从而可能影响运动员的运动表现。

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图2：总血清维生素B12浓度与血液学指标之间的相关性：血红蛋白浓度、血细胞比容、平均细胞体积（MCV）和平均细胞血红蛋白（MCH）。

这些数据揭示了维生素B12浓度与运动员的运动类型之间的关系，以及维生素B12浓度对运动表现的潜在增益效果。尤其是在耐力运动中，较高的维生素B12浓度可能与更好的运动表现有关。

4.结论

该研究探讨了运动员体内维生素B12浓度与红细胞参数之间的关系。结果显示，维生素B12浓度与血红蛋白浓度之间存在正相关，且当维生素B12浓度为488 pg/mL时，可以达到血红蛋白的饱和水平的99%。此外，维生素B12注射可以显著提高血红蛋白浓度。因此，建议运动员维持400-700 pg/mL的维生素B12浓度，以优化红细胞参数。未来的研究应进一步探索维生素B12与其他生理指标之间的关系，以更全面地了解其在运动表现中的作用。

参考文献：

[1] J. Krzywański et al., “Vitamin B12 status and optimal range for hemoglobin formation in elite athletes,” Nutrients, vol. 12, no. 4, 2020, doi: 10.3390/nu12041038.